Yair's podcast

Las personas ajustaban algunos detalles: hacen inventario de los productos -cantidad y peso-, lavan patas de mula para venderlas en un espacio que esta junto, donde acomodan sillas y mesas de plástico para los comensales. En el lugar se encuentran comerciantes, pescadores, lancheros y agregados, se hacen acompañar de una guitarra. El negocio fue fundado en 1928 por don Modesto Güereña, en este establecimiento se venden los productos que los pescadores de la cooperativa traen del mar, además de productos que traen embarcaciones de otro lugar.
La figura jurídica de la cooperativa les traía más beneficios por los apoyos de gobierno, es por eso que hace veinte años aproximadamente se convirtió está unión de pescadores en una cooperativa.
El pescado es escogido de los pretiles por los clientes, lo colocan en recipientes de plástico, después de ser pesado, se lleva a otro pretil donde hay dos personas que limpian y descuartizan el pescado. La primera fase es quitar las escamas, depuse se filetea y se muele si se requiere. Los dentros y pellejos son la comida de los pelícanos de los alrededores, los cuales están habituados a ir a pedir de comer a las personas que trabajan en esta cooperativa. La voz que se escucha en esta grabación en primer plano es de Leonardo Partida (trabajador de la cooperativa) y en un segundo plano una persona que tiene ya algunos minutos bebiendo tequila y está socializando con un turista japonés que está tomando fotografías.